相原の麹の秘密！
aihara.sauce■ 150年受け継がれる「昔ながらの製法」
創業から150年。相原こうじ屋では、お米をふっくらと蒸し上げ、職人の手作業で丁寧に種麹をまぶしています。その後、150年以上前から使われ続けている伝統の「ムロ（室）」でじっくりと発酵。手間暇を惜しまない昔ながらの製法を守り抜くことで、ふっくらとした質の高い生米麹を生み出しています。
■ 宮城県産「ひとめぼれ」と、甘さを引き出す厳選種麹
原料には、ツヤと旨みに優れた宮城県産「ひとめぼれ」を使用。さらに加工した際、甘みと深いコクが引き立つように選び抜かれたこだわりの種麹を使用しています。お米本来の豊かな風味と、まろやかで優しい甘さをお楽しみいただけます。
■ 「生」の米麹で、毎日の美容と健康をサポート
生米麹は、生きた酵素がたっぷり詰まった「酵素の宝庫」です。
健康サポート： 豊富な酵素が消化吸収を助け、腸内環境を整えます。毎日のスッキリや免疫力アップのサポートにおすすめです。
美容効果： 麹に含まれる豊富なビタミンB群が、肌のターンオーバーを助け、ツヤとうるおいのある美肌づくりをサポートします。疲労回復にもぴったりです。
