相原の麹の秘密！新着!!
2026年7月22日
■ 150年受け継がれる「昔ながらの製法」創業から150年。相原こうじ屋では、お米をふっくらと蒸し上げ、職人の手作業で丁寧に種麹をまぶしています。その後、150年以上前から使われ続けている伝統の「ムロ（室）」でじっくりと […]
■ 150年受け継がれる「昔ながらの製法」創業から150年。相原こうじ屋では、お米をふっくらと蒸し上げ、職人の手作業で丁寧に種麹をまぶしています。その後、150年以上前から使われ続けている伝統の「ムロ（室）」でじっくりと […]
